Колбаса вареная Докторская ГОСТ в синюге Окраина

Вареная колбаса «Докторская» – самая популярная и любимая народом колбаса. Благодаря сбалансированному составу и превосходному вкусу, она по праву занимает лидирующие позиции в рейтинге мясных изделий. В основном производителями выпускается в искусственной оболочке. Но компания «Окраина» для сохранения натурального вкуса и аромата выпускает вареную колбасу «Докторская» в говяжьей синюге. Это натуральная оболочка, которая не содержит вредных веществ и пропускает пар и дым. Это позволяет получать великолепный продукт со вкусом копчения и образованием румяной, аппетитной корочки. Колбаса изготовлена по ГОСТ по стандартной рецептуре – 25% нежирной свинины, 25% говядины и 45% полужирной свинины. В результате получается плотный с насыщенным мясным вкусом фарш с содержанием мышечных волокон до 60%. Для сочности добавляется питьевая вода. Мускатный орех или кардамон придают мясу пикантный вкус. Добавление натурального молока придает продукту нежный, сливочный вкус. Сбалансированный состав с идеальным подбором ингредиентов позволяет получить продукт высокого качества с содержанием белка более 12%. Натуральная оболочка позволяет раскрыться вкусовым качествам колбасы в процессе термической обработки. Колбаса «Докторская» от «Окраины» незаменима в приготовлении салатов или бутербродов.
Способ упаковки: | вакуумная упаковка |
Артикул: | 00170 |
В 100г. продукта входит: | Пищевая и энергетическая ценность 100г продукта: белки -12,0г, жиры-20,0г; 228 ккал/ 955 кДж. |
Стандарт: | ГОСТ 23670-2019 |
Состав: | свинина, говядина, вода питьевая, яичный меланж, молоко коровье сухое цельное, соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски- нитрит натрия), сахар, экстракт мускатного ореха, регулятор кислотности (пирофосфаты, трифосфаты), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота). |
Срок хранения: | при t от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 20 суток. |