Чем знаменита эта колбаса? Конечно, своим несравненным вкусом. Для его получения технологи мясокомбината не только смешивают лучшую свинину и грудинку, но и добавляют в готовый состав экстракт зеленого чая. Он придает готовому продукту новые, незнакомые ранее, но такие приятные ноты. Они проявляются, обозначаются в процессе длительного холодного копчения. Забыть его невозможно уже после первого же ломтика колбасы сырокопченой «Тарусской».