Сырокопченая колбаса Брауншвейгская от «Окраина» – элитный мясной продукт из натуральных компонентов. Изготавливается по старинному немецкому рецепту, который сохранился еще со времен Петра I. В основе формулы – говядина высшего сорта 45%, нежирная свинина – 25%, минимум специй – соль и белый перец. Обязательно добавляется хребтовый шпик крупного помола, который представляет на срезе кубики белого цвета. Колбаса вялится, а затем проходит стадию копчения на буковой щепе. Строгое соблюдение рецептуры и технологии изготовления позволяет получить продукт высшего качества. Срез красно-коричневого цвета с белыми кубиками сала смотрится очень аппетитно. Насыщенный мясной вкус не перебивается большим количеством специй, а лишь оттеняется белым перцем, добавляя пикантности. Натуральный вкус вяленого мяса – это настоящая Брауншвейгская колбаса от «Окраина».